【主婦上菜】親子共食之雞肉栗子雜菜飯

每到年底工作總是特別忙碌，就像今天加班回家已經逼近九點！

但軒寶的副食庫存已經見底，只好速速進廚房開始備料煮飯！

延續前天的菜色多一點變化，雞肉栗子雜菜飯。

食材：

胡蘿蔔4/1個

青江菜數片

洋蔥少許

秀珍菇四朵

乾香菇半片

栗子五顆

雞肉半盒

米兩杯

作法：

1、米淘洗後放置土鍋，乾香菇泡熱水發軟、栗子泡鹽水預防變色。

2、胡蘿蔔、洋蔥切丁、菇類與栗子用剪刀剪成細小狀。

3、青江菜分菜梗與葉子切細絲備用。

4、雞肉用剪刀剪成細小狀。

最後將食材全放入土鍋中。

加入兩匙醬油、兩匙味霖與泡香菇的水，倒入土鍋中，依照口感去添增水份。

炊飯其實需要一些酒添加風味，但因給小孩吃的食物，所以只添加水，大人口味就不侷限囉！

開小火蓋上蓋後，便利用時間去洗澡和保養敷臉～

中間有掀蓋幾次觀察，上次鍋巴有點多事後不好處理，建議還是稍微攪拌幾次！

大約整個時間花了約一個小時，就完成了這道料理！

最後再放入菜葉悶熟即可！

跟上次不同的作法是一開始便加入菜梗去融合菜味，也預防菜葉會煮太久口感不好！

土鍋真的是媽媽的好幫手！雖然鍋底焦不好處理～google查到用溫水浸泡加入蘇打水煮滾後悶放一晚，就可以除掉焦黑的地方，試驗過確實蠻輕易的除掉！可以筆記一下！

*媽媽真的要有自己的Me Time~再忙也要敷臉邊做事？哈哈哈哈哈哈

至少抽個十分鐘也好，當作上個指甲油時間！

這是我發摟的部落客所寫的話語，很貼切！